các món nướng ngon

 Các món nướng ngon là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tụ họp bạn bè, gia đình hay nhậu nhẹt, đặc biệt ở Sài Gòn – nơi ẩm thực đường phố và nhà hàng nướng phát triển mạnh. Dưới đây là tổng hợp các món nướng phổ biến và ngon nhất Việt Nam (cập nhật xu hướng 2025-2026), từ truyền thống đến hiện đại, dễ làm tại nhà hoặc thưởng thức ở quán. Mình phân loại để bạn dễ chọn theo khẩu vị.

Top 10+ món nướng ngon nhất, được yêu thích rộng rãi

Những món này luôn "hot" quanh năm, từ dân dã đến cao cấp.

1. Thịt ba chỉ nướng (hoặc ba chỉ nướng sả ớt/mật ong) Da giòn rụm, thịt béo ngậy, ướp nước mắm, sả tỏi ớt hoặc mật ong – cuốn bánh tráng rau sống, chấm muối tiêu chanh là "đã" nhất.
2. Sườn nướng (sườn non nướng BBQ Hàn Quốc hoặc sườn nướng muối ớt) Sườn mềm thơm, thấm vị đậm đà, nướng than hoa hoặc lò – món "quốc dân" cho tiệc nướng.
3. Gà nướng (gà nướng mật ong, muối ớt hoặc lá chanh) Da giòn vàng, thịt mềm ngọt – ăn kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm tỏi ớt.
4. Thịt bò nướng (bò nướng kim tiền, bò nướng nguyên tảng, bò nướng tiêu đen) Bò tươi nhúng tái, thơm lừng – đặc biệt bò Wagyu/Australia nướng kiểu Hàn.
5. Hải sản nướng (tôm nướng muối ớt, mực nướng sa tế, bạch tuộc nướng, cá nướng giấy bạc, hàu nướng mỡ hành) Tươi sống, nướng mỡ hành hoặc phô mai – món "sang" cho tiệc ngoài trời.
6. Xiên nướng (thịt xiên, tôm xiên, rau củ xiên) Xiên que nướng than hoa, ướp sả ớt – món đường phố phổ biến, giá rẻ.
7. Sườn bò nướng Sườn bò mềm dai, ướp BBQ hoặc muối tiêu – món cao cấp, đậm đà.
8. Thịt heo quay giòn bì Da giòn tan, thịt mềm – món Tết hoặc tiệc lớn.
9. Bò nướng lá lốt hoặc bò nướng nấm kim châm Bò cuốn lá lốt/nấm nướng – thơm ngon, lạ miệng.
10. Chuối nếp nướng (hoặc khoai lang nướng, bắp nướng) Món tráng miệng nướng ngọt thanh, thơm lừng – kết thúc bữa nướng hoàn hảo.

Mẹo làm món nướng ngon tại nhà

• Ướp: Dùng nước mắm + đường/mật ong + tỏi ớt + sả + ngũ vị hương, ướp 2-4 giờ (tốt nhất qua đêm tủ lạnh).
• Nướng: Lửa vừa, lật đều tay, quét mật ong pha loãng lên da để giòn bóng.
• Dụng cụ: Chảo nướng, vỉ than, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu (healthy, ít dầu).
• Ăn kèm: Rau sống (xà lách, rau thơm, diếp cá), bánh tráng, bún, nước chấm muối tiêu chanh hoặc mắm tỏi ớt.

Quán nướng ngon nổi bật ở Sài Gòn (2025-2026)

• Thịt ba chỉ/sườn nướng: Rơm BBQ & Party (nhiều quận), Làng Nướng Nam Bộ (Q.1), Thùng Phi Nướng Jokul.
• Bò nướng: Gyu Shige - Ngưu Phồn (chuỗi lớn), Bò-Bê-Đồ (Q.1, Q.7).
• Hải sản nướng: Pachi Pachi (nhiều chi nhánh), Sườn Cây Nướng và Hải Sản.
• Buffet nướng: King BBQ, GoGi House, Hana BBQ, K-Pub – ăn thả ga, giá ~300-600k/người.

Mùa này (cuối 2025 - đầu 2026), các quán buffet nướng Hàn/Nhật và nướng sân vườn đang rất hot vì topping tươi, không gian thoáng. Bạn thích món nướng nào (thịt ba chỉ, bò, hải sản...) hay muốn công thức chi tiết món cụ thể? Mình hướng dẫn thêm hoặc gợi ý quán quận nào nhé!