Edunet mạng giáo dục việc làm

Cánh làm bánh khọt nhân tôm (hay bánh khọt tôm) là món ăn đặc sản miền Tây và Vũng Tàu, nổi tiếng với lớp vỏ bánh giòn rụm, vàng óng, nhân tôm tươi ngọt béo ngậy, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt. Bánh khọt nhỏ xinh, thơm lừng nước cốt dừa, rất phù hợp làm món khai vị hoặc ăn vặt cho cả gia đình. Dưới đây là cách làm bánh khọt nhân tôm giòn ngon tại nhà cho khoảng 4-5 người ăn (khoảng 30-40 cái bánh nhỏ). Video cách là bánh khọt nhân tôm Nguyên liệu: Phần bột bánh: 200-250g bột gạo (bột bánh xèo hoặc bột gạo lọc) 50g bột chiên giòn (hoặc bột năng) 400-500ml nước cốt dừa (pha loãng với 100-200ml nước lọc hoặc nước dừa tươi) 1 quả trứng gà (tùy chọn, giúp bánh xốp hơn) ½ - 1 muỗng cà phê bột nghệ (cho màu vàng đẹp) ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường 2-3 muỗng canh hành lá thái nhỏ Dầu ăn (dùng để đổ bánh, khoảng ½ chén) Phần nhân tôm:   300-400g tôm tươi (tôm thẻ hoặc tôm sông, chọn tôm vừa size) 100-150g thịt heo băm (tùy chọn, để nhân đậm đà hơn) 3-4 củ hành tím, băm...